圖片資料提供︱Samsung、三緯、台灣伊奈、弘第、威華格、揚古、嘉儀、漢斯希爾、德安、德廚、藍天廚飾、櫻花
整理撰文｜林雅琳
以前的傳統廚房雜亂黏膩，不時還有不受歡迎的小東西神出鬼沒，除了為家人辛苦張羅三餐的母親，大概誰都不願意踏進去，但隨著生活形態改變，關於廚房 的一切正在日新月異，不僅廚具的材質造型越來越講究，周邊附加的廚用設備科技也令人開心不已，今天的廚房早已從過去的烏煙瘴氣破繭而出，成為人人搶進的時 尚聖地！
廚房美學新藍海
事到如今，我想大家都隱約能接受：廚房已經成了觀察或宣示個人品味的象徵！這不免要回溯 到現代家庭對於開放廚房的喜愛，加上廚具家具化已經變成全球知名品牌的共同趨勢，這些推陳出新的細節，不僅在收納功能與造型美感上追求極致，更大膽、前衛 的材質搭配，也將廚房美學帶進另一個新藍海。
概念性的廚房時尚
當廚房的機能性、娛樂性、舒適性開始取代餐廳，甚至凌駕客廳時，截然不同的居家享樂時 代明顯已經降臨，而知名廚具品牌在材質混搭上的大膽創新，無疑為廚具設計投下一顆顆震撼彈，好比來自德國的頂級廚具Leicht，向來都是未來廚具的潮流 趨勢指標，今年推出的新品，重新定義廚房的純粹本質，彷彿將安藤大師解構各大美術館的慣用手法，轉印在最新的廚具系列Concrete上，這款驚艷世人目 光的設計款廚具，嚴格說來一點都不華麗，而是極度顛覆市場主流的質樸純粹，它以獨特的混凝土打造門板，呈現大自然最樸素、原始的質感，檯面甚至搭配整塊原 木剖厚片，讓粗獷與精緻兀自對話反差趣味，卻絲毫不減高度工藝的外顯。
另一款以科技、創新作為品牌哲學的頂級廚具同樣來自德國，Arclinea 最新的PVD系列廚具，代言了全新的創新材料運用，藉由物理蒸鍍的方法，賦予表面塗層更高的耐刮磨與耐化學性，PVD三個英文字即是「物理蒸鍍」的縮寫， 整座廚具採用了物理蒸鍍的不鏽鋼板、鈦合金與鋯合金等特殊材質，不僅為廚具帶來更時尚的新美感，實際使用或後續維護也會更輕鬆省力!
開放規劃 樂趣隨之而來
打從廚房被釋放的那一刻開始，廚房就已經不再是單純烹煮食物的場地了，對於越來 越多的生活達人來說，廚房重新被賦予多樣化的任務，取代傳統餐廳只是第一步，根據使用者的期待與空間條件，廚房還可以兼具Lounge、工作區、閱讀區、 交誼區等等，就看您如何塑造心目中的理想廚房。
廚房設備價差大 不妨先抓預算
一般廚房規劃的費用預算，影響最大的關鍵在於材質，進行整體規劃之前，不 妨先行確認生活習慣與需求，再搭配各種材質來心中完美廚房的雛型。首先，本地材料多半比進口貨來得親民；例如像櫃體門板當然以常見的美耐板材最便宜，不過 對於溼氣的抵抗力較差，檯面材主流則以人造石為大宗，不過依貨品來源與供貨商等級分類，價格上也會有明顯落差，切記一分錢一分貨。設計師最愛用的檯面或門 板材首推烤漆玻璃，因為色彩變化豐富、材質耐用好清理，應用的範圍也相當廣，很適合用在各種空間風格。此外，廚房的櫥櫃收納裝潢設計，除了會用到很多機能五 金，也牽涉到使用者的人體工學與習慣性，規劃得宜能有效提高廚房的工作效率，並創造心情的愉悅與滿足。
善用檯面延伸設備機能
如果家中廚房有充足的空間，設置向外延伸至餐廳或客廳的桌面或檯面，很自 然就能增加多元的生活機能，並維持親密互動關係的機動性。尤其對熱愛下廚烹煮的美食家們來說，廚房就如同神聖的競技場，強大的機能與多元化的工作區設計， 不僅可增加使用面積，同時以實質考量來說，加長餐檯的設計還可以結合洗滌用水槽、切菜區或其他附屬家電，讓原本裝設這些設備的區域，得以加裝如烤箱、蒸爐 等較大型電器或擺放冰箱之用。在這些廚用設備中，Miele蒸爐可說是主婦們評價最高的明星產品，內部多層蒸盤層架及獨特換氣系統，可一次蒸煮三道料理， 不僅節省時間，也不必擔心味道會彼此混雜，同時保留每樣食材的營養成分，輕輕鬆鬆30分鐘，就能快速做好一桌健康美味的好菜。此外，它還附設獨家專利的外 部加熱元件，能從外部產生純蒸氣，均勻地以精準的溫度烹調食物，讓全家人享受快速、便利、養生與美味兼具的健康好料理。
科技創新 全隱藏可掀式排油煙機
過去的隱藏式排油煙機為了要和上櫃齊平，櫃身較淺導致攬煙範圍減少，加 上馬達吸力不足，使得油煙容易滯留在室內，不僅汙染空氣也干擾環境，而且無論多高級的廚具，遇上黏膩的油垢也只無能為力，有鑑於此，藍天公司以過去研發全 隱藏式廚具設備的經驗，創新研發功能最完整的隱藏式排油煙機。
這款全新的全隱藏可掀式排油煙機，首創弧型分壓導流板，優雅流線設計，顛覆以往各品 牌排油煙機之呆板印象，油煙透過精密計算流體力學的導流板，進入左、右、上三個吸氣口，比起一般雙吸氣孔或平網式排油煙機，更能加強排氣與攔截油污，不鏽 鋼打造的排油煙機機身不僅造型美觀、方便清潔，不鏽鋼集油杯更可重覆使用，省下換置油網、油杯的手續和費用，也具體為環保盡一份力。
淨水科技 大匠牧水系列廚下型加熱器
廚下型加熱器(溫熱飲水機)，是現代廚房不可或缺的基本配 置之一，因為使用者眾，市面上開始到處充斥各類型廚下型加熱器，不過消費糾紛實有所聞，加上飲用水的安全對人體健康影響深遠，選購時更要小心翼翼。長年致 力於淨水設備開發的揚古實業有限公司，可說是國內廚下型淨水設備的權威，成立16年以來，不斷在該領域精益求精，此次推出大匠牧水系列廚下型加熱器(溫熱 及冰溫熱) ，除了外觀有別於一般傳統單層出水龍頭設計，最重要的是在最新廚下型加熱器內，加裝全球最新的紫外線殺菌技術，徹底解決水質淨化後所產生的二次污染，確保 飲用水更安全、健康。
低溫儲藏先驅
Sub-Zero嵌入式冰箱
身為全球低溫食物儲存領域的先驅，Sub-Zero於 1954年首先推出嵌入式冰箱，立刻成為全球廠商競相模仿的家用產品設計。近年新款Integrated系列，更將冰箱兩側的自然縫縮小至0.3公分，讓 冰箱更自然地隱身於整體居家設計中，滿足頂級客層的品味需求。冰箱內區分冷藏與冷凍櫃兩個獨立空間，使用雙獨立壓縮機，能精準控溫在正負0.5℃之間，有 助於節能並將食物各自存放在理想環境中，並使用NASA太空空氣淨化系統，有效去除黴菌、病毒、細菌以及會加速食物腐敗的乙烯氣體，精準掌握美味關鍵，為 食材的冷藏與冷凍創造最佳條件。
輕薄利器 櫻花3D環吸渦輪變頻除油煙機
櫻花3D環吸渦輪變頻除油煙機，顛覆以往油煙機的吸煙範圍，不 僅超過油煙機機體本身，更可將油煙擴散範圍完全罩住，具有四面環型吸力，宛若隱形煙罩，高速將飄向四方的油煙緊密吸走，有效解決開放式廚房油煙的難題。此 外，該產品在靠近煮食者處特別加強前方吸力，突破一般除油煙機吸風口在後方，吸力無法完全發揮，容易被煮食者吸入的弊端，3D環吸除油煙機前方凹型吸入 口，油煙可被高速捲吸入油煙機中，讓肺部保持健康。這款新品除了外型大器美觀，更使用拋棄式平面濾油網，油污不外露，隨時保持潔淨美型，其三重攔截油污裝 置，高效攔劫油污不進入機體，常保吸煙效果如新，機體永久免拆洗，消費者使用後，只需輕鬆擦拭，即可維持光亮潔淨。
料理好幫手
KAISER威寶不銹鋼全能36升烤箱
三不五時孩子們想要吃個蛋糕，家族聚會時表演 一下好手藝，考隻香噴噴的全雞絕對是個好主意，不管是哪個選項，都一定少不了一台十八般武藝齊全的烤箱來幫忙，KAISER威寶不銹鋼全能36升烤箱，正 是您最給力的好幫手，這款36公升的大容量桌上型烤箱，擁有不銹鋼全金屬機身與炫麗時尚外觀，內部上下火可同時或獨立控溫，旋轉風扇驅動立體熱風對流烘 烤，搭配旋轉烘烤架全面環繞均勻受熱，內部的鑽石背板則提供絕佳的加熱效果，讓您輕鬆做出大廚級的好料理。
廚房＋機能中島 樂趣倍數計算
在歐美影集或好萊塢電影中，經常出現擁有中島餐檯的開放廚房場景，想打 造一處理想且合乎標準的中島廚房，空間的大小是決定性關鍵，一般而言，想規劃獨立的中島廚房最少要挪出6坪以上的空間較為足夠，包含三至四面的工作區和中 央餐檯，如果是開放式隔間則不在此限。有些中島的設計採軌道或滾輪活動式，相對空間的運用會更靈活。而過去固定式的上下吊櫃，如今也有令人耳目一新的改 變，像一些創新品牌就將新穎的牆壁系統與懸浮櫃體相連結，讓傢具、廚具輕鬆托離地面，徹底拋開坪數限制，讓空間獲得名符其實的無限延伸。
資料來源引用:http://times.hinet.net/magazine/1015/17461817
高雄室內設計專家---隆穎室內裝修設計工程有限公司
裝潢設計/老屋拉皮/高雄舊屋翻新/廚具/浴櫃/裝潢公司
公司電話：07-3866038 公司傳真：07-3866039
公司：高雄市三民區大順二路435號
工廠：高雄市大樹區瓦厝街6-66號
網址：http://lydesign.com.tw/ http://lydesign.tw/
聯絡mail:longing2010@livemail.tw
